Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.


Yλικά για τη συνταγή
1 kgr
Μοσχάρι
1 kgr
Ντομάτες για τρίψιμο
1 κ.σ
ντοματοπελτέ
4 κόκκους
μπαχάρι
1 φύλλο
δάφνης
1 stick
κανέλας
1 κ.σ
ζάχαρη
500 γρ
κρασί
1
κρεμμύδι
1 σκελίδα
σκόρδο
5
καρότα
5 κ.σ
ελαιόλαδο
λίγο
αλεύρι
λίγο
αλάτι / πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο για 2-3 ΄ .
Προσθέτουμε τα καρότα και σοτάρουμε για άλλα 2΄ και ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μοσχάρι με λίγο ελαιόλαδο αφού πρώτα το έχουμε αλευρώσει καλά και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα
(περίπου 4-5΄)
Ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά απο το τηγάνι μαζί με τα μπαχαρικά , την ντομάτα , την ζάχαρη και το αλατοπίπερο .
Σβήνουμε με το κρασί , το αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί και μετά βράζουμε το φαγητό προσθέτοντας νερό τόσο όσο να μην καλυφθεί το κρέας για 2 ώρες .
Σερβίρουμε με πατάτες,ρύζι,πουρέ.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μοσχάρι με λίγο ελαιόλαδο αφού πρώτα το έχουμε αλευρώσει καλά
ALL ABOUT MEAT
Με την υπογραφή Σταυρακόπουλος
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση και βράζουμε για μισή ώρα περίπου το λαρδί ή ωσότου είναι μαγειρεμένο και μαλακό.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε φέτες, τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με την σάλτσα μουστάρδας.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λουκάνικο Μυκόνου το οποίο το έχουμε κόψει σε ροδέλες.
Αναζήτηση